kolay su böreği

misafir ikramlarımın ve bayramlarımın vazgeçilmezi bir tarifi sizlerle paylaşmak isterim.bu tarifi milli gazetenin hediyesi olan yemek kitabında görüp deneyen ve bana  da tavsiye eden sevgili anneciğime çok teşekkür etmek isterim yazımın başında.tabiiki asıl tarifin sahibesinede çok teşekkürler.şimdi gelelim tarifimize:

malzemeler
1.6 adet hazır yufka
2.3 adet yumurta
3.yarım paket eritilmiş margarin (ama tereyağ kullanırsanız daha lezzetli oluyor)
4.bir bardaktan biraz eksik sıvıyağ
5.2.5 su bardağı su
6.bir paket kabartma tozu
iç malzemeler
1.peynir
2.maydanoz

 yapılışı:3 adet yumurta, eritilmiş tereyağı, sıvıyağ,2.5 su bardağı su ve kabartma tozu iyice çırpılır.yağlanmış tepsiye buruşturarak bir yaprak yufka serilir.hazırladığımız karışımdan 1.5 kepçe dökülür her tarafına yayılır.diğer iki katada aynı işlem yapılır.3. kata gelince önce karışımdan dökülüp her tarafa yayılır ardından  iç malzeme konulur .daha sonra diğer yufkalar tek tek buruşturularak serilir ve her birinin arasına karışımdan dökülüp iyice yayılır.son kat yufkanında üzerine bu karışımdan dökülüp susam serpilir.180 derecede altı ve üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.fırından çıkınca afiyetle yenir.yufkaları sererken buruşturulursa daha hacimli bir börek oluyor.bide fırından çıkınca üzerine nemli bir havlu sererseniz kurumaz.

sevgiyle ve saygıyla kalın....