yoğurt çorbası ve de un helvası

uzun zamandır yapmadığım bu çorbayı pişirdim bu akşam.rana efnan çok seviyor.bende yapınca elim aza gitmediğinden ara vermiştim .bu güzel çorbanın tarifini sizlerle de paylaşmak istedim.

yoğurt çorbası
malzemeler
1-2 su bardağı haşlanmış aşurelik buğday(halk arasında yarma olarakta bilinir)
2-bir adet yumurta
3-bir tatlı kaşığı un
4-250 gr süzme yoğurt
haşlanıp soğutulmuş aşurelik buğday ,bir adet yumurta, un ve süzme yoğurt tencerede bir güzel karıştırılır. ben karıştırma işini genelde yoğurma yöntemiyle yapıyorum.  ardından soğuk su ilave edilir yavaş yavaş.istenilen kıvama gelince tencerenin altı yakılır.kaynayana kadar karıştırılır.kaynamaya başlayınca kısık ateşte 1 -2 dakika  daha ateşte bırakılır.
üzeri için isterseniz tereyağında toz biber pul biber karışımı istersenizde sadece tereyağı ve naneli bir sos yapıp  servis edebilirsiniz afiyetler olsun.

gelelim ikinci tarife tamamen bir yanlış anlama sonucu yapılmıştır kendileri.eşim  benim söylemiş olduğum bir kelimeyi helva olarak algılayınca hemen  kayınvalidemi ve eltimi arayıp aldım tarifi ve sıcağı sıcağına sizlerle paylaşıyorum eşim ilk denemeye göre çok beğendi.
gelelim tarife.
malzemeler
1 -bir çay bardağı sıvıyağ
2 -4 kaşık un
3-bir çay bardağı süt yada su(ikisini yarı yarıya katınca daha güzel oldu)
4-bir çay bardağı şeker
5-üzeri için bal ve ceviz.
sütlle su karışımı ve şekeri ufak bir tencerede şeker eriyene kadar ısıtıyoruz.bir kenara alıyoruz.
unu ve sıvıyağı tavada (kek hamurundan biraz cıvık bir kıvamda olacak)rengi hafif pembeleşip köpük köpük oluncaya kadar kavuruyoruz.daha sonra hazırladığımız şekerli karışımı ilave edip bir yandan da hızlı hızlı karıştırıyoruz..bir müddette böyle kavurduktan sonra ocaktan alıyoruz sıcakken servis yapacağımız tabağa alıp üzerine bal ve varsa ceviz döküyoruz.afiyet olsun.

eşim pratik şeyleri seviyor.ben biraz uğraştıran emek isteyen yemekleri seviyorum.ama kazanan eşim oluyor.canı sağolsun.
sevgiyle ve saygıyla kalın can dostlar